缺維他命A病毒細菌易侵入　黃凱詩：防流感不明肺炎宜多吃4種蔬果

香港已踏入流感高峰期，加上武漢不明肺炎來襲，減肥戰友在減肥之餘，也要注要營養吸引，尤其這個月是外遊的高峰期，不少人在旅行後都有後遺問題，抵抗力特別弱，這是因為缺乏維他命A，令阻擋病毒及細菌的上皮層黏膜組織這道防線失守，因此，無論外遊與否，減肥戰友在此流感高峰期，也必須多吃4種蔬果，增加身體抵抗力。

▲ 營養師黃凱詩表示，旅途中，必須保持足夠蔬果。鮮榨果汁或無添加果菜汁，是快速的補充劑。（iStock圖片）

外遊宜多喝鮮榨果汁或果菜汁

戰友卓祺戴着口罩跟我會面，我問︰「是打敗？抑或是個人防護措施？」

「真可惡，才回港，便不斷流鼻水、咽喉劇痛，還有恐怖的頭痛，難道這個地方不喜歡我！」她說。

「以我對戰友的觀察，旅行後出現感冒，是很常見的，箇中原因，跟飲食及休息時間改變不無關係。」我說。

「我的飲食很正常，吃足很多餐啊！」她反駁。

「首先，要保持良好的抵抗力，維他命A及C顯得特別重要，但這兩種維他命，多存在於蔬果之中。可是，大部分人旅行時，主要都是外食，攝取蔬果的機會大大降低，上皮層黏膜組織，是阻止病毒及細菌進入身體的第一道防線，而維他命A卻擔當這防線的重要一員。所以，旅途中，必須保持足夠蔬果。鮮榨果汁或無添加果菜汁，是快速的補充劑。」我解釋。

▲ 黃凱詩指出，正值流感及不明肺炎來襲的高峰期，宜多吃番茄、紅蘿蔔、南瓜、木瓜等食物。（iStock圖片）

充足睡眠讓身體細胞重整

卓祺扁扁嘴望着我，看來她已知道自己的問題在哪裏。我續說︰「另外，足夠睡眠對身體恢復十分重要，旅行中，大多玩樂到深夜，一早又要再衝刺，不足七小時睡眠，身體細胞不能重整，這也是旅行的後遺症。」

卓祺眨眨眼，疑惑地問道︰「你怎知我朝八晚二呢？」

「不難知，我和大夥同事在東京期間，凌晨二時上床已算是早了。」我笑笑說，然後再提醒她︰「今天起，留意多吃番茄、紅蘿蔔、南瓜、木瓜等食物，畢竟，正值流感及不明肺炎來襲的高峰期啊！」

撰文：黃凱詩（營養師）